ピクルス煮込み

暑い毎日です。
最近そればかり言ってます。

夏バテに無縁なわたしですが、こうも暑いと、お酢が効いたものだったり、辛いものだったり、刺激的なものをより好んで食べてます。

ピクルスと豚肉のスカロッピーネはよく作りますが、肉団子にして煮込みにしました。
タバスコをがっちり入れると、それはもう刺激的な一品に。金のいぶきを添えて、こちらもパクパク食べ続けてしまいます。
ライムをギュッとしぼって。。あぁ、明日も作ろうかな。
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