自由研究

夏休み終盤の甥っ子は宿題に追われています。

今日は自由研究にとりかかりました。
日頃、いろいろと料理のお手伝いをしてくれている甥っ子が、牛乳からチーズへの変性に興味を持っていたので、
テーマは“リコッタチーズ作り”に決定。

何が牛乳を変性させるのか、いろいろな液体で実験。ph値も考えながら、結果を考察。
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できたチーズで最後はパニーノを作って完成。

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理科と家庭科、一緒にやっちゃったよ~~なんて言ってましたが、男子2人あっという間にパニーノ完食。

来年の夏休み、こんなレッスンをしてもおもしろいかも。
リコッタチーズレッスン、わたしが忘れていたらリクエストしてください笑