バナナケーキ

完熟バナナでバナナケーキを焼きました。

パウンドケーキよりもスポンジケーキ好き。
バターよりもオイルケーキの軽さが好き。

ということで、ふんわりケーキを焼きました。

ケーキの生地はいつものベースで。

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完熟バナナ 3本
薄力粉 150g
卵 2個
砂糖 80g
オリーブオイル 60g
牛乳 50cc
ベーキングパウダー 5g

①砂糖と卵をふっくらとなるまでよく混ぜ合わせる。つぶした完熟バナナを加える。(飾り用で輪切りのバナナを少量とっておく)
②牛乳、オリーブオイルを加える。

③薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけたものをさっくり合わせる。
④オーブンシートをした型に流し入れ、上に飾りのバナナをのせて、170度で40分焼成。


④170度で40分焼成。