カトラリーレスト

7月のテーブルは、夏らしい布をメインにコーディネート。
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カトラリーレストがステキなんです。
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木の種類が印字されていて、“クルミ”や“ライデン”やいろいろ。
*奥に写っているナプキンホルダーはスペインで購入したもの。フルーツの飾りがたくさんついていてこちらもかなり夏っぽいです。

カトラリーレスト。買おうとしたら、お金が足りず、、ゆのちゃんに誕生日プレゼントで買ってもらいました。
ゆのちゃん、ありがとう^^

今月の前菜

今月の料理教室は、前菜を何品か用意しています。

ちなみに本日は、さやいんげんのサラダ、パプリカマリネ、紫キャベツのサラダ、それと生ハムムース。
これが、日替わりでちょこちょこと変わります。マッシュルームサラダになったり、カポナータになったり、野菜のバルサミコソテーだったり。

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写真は、レッスン後にちょっとだけ残しておいたものなので、少しずつ。レッスンではもっとたくさん作っていますのでご安心ください。

あわせるパンは、ピッザビアンカ。シンプルな白いピザです。これにムースをつけて召し上がっていただきます。

さやいんげんのサラダを作りながらふと思いました。
ボウルのなかで、やわらかくゆでたさやいんげんをカットするのですが、このやり方って、イタリアマンマならではかも。。

まな板をほとんど使わない彼女たちは、ナイフを上手に使います。ボウルのなかでざくざくと。
切り口が不ぞろいなので、味が染みてむしろ美味しくなっているのでは、、と個人的に思っていますw

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ドメニコクレリコ

先日、ドメニコクレリコが亡くなったと知りました。。

とっても大好きなワイナリーで、彼の作るワインとっても好きでした。
偉大なバローロの生産者。

畑仕事が大好きだという彼は、初対面のときにもやっぱり農作業用のエプロンをつけていました。

その後何度か会いましたが、会うたびに思いきり抱きしめてくれました。くしゃくしゃに笑った小さな顔で、でも、抱きしめてくれる手はすごく大きくて。
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彼を偲んで、先日の料理教室は彼のワインを飲みました。
ギュッと凝縮されたブドウの香り、やっぱりとても美味しかった。

ワインを味わっていたら、、あちらの世界でも楽しんでる彼の顔が浮かびました。
ありがとう、ドメニコ。安らかに。
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夏向けレシピ

今月の料理教室、スタートしています。

今月は火を使わないメニューがほとんど。

夏場、火の前に立ちたくない~~っていうときのお手軽メニューです♪

あ、パスタはゆがくので、それはちょっとがまん。でも、5分で茹で上がるのでとっても時短レシピですよ^^

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ホットドッグ

先日撮影していただいた一枚。
*写真は撮影陣ではなく私が撮影したものです。

夏はホットドッグが食べたくなります。これにビールを合わせて外でくーっと飲めたら幸せ。

ローストビーフサンド、アボガドソーセージ、サルシッチャと野菜のグリルのパニーノ、野菜たっぷりシンプルホットドッグ、、

今年の夏はホットドッグ片手にこんなバーベキューもいいかも。

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