リコッタチーズのシンプルケーキ

ワインの勉強やイタリア語の勉強、仕事のこと、毎日頭がフル回転。

勉強の時間を作るのって大人になるとこうも難しいものなのね。

勉強している最中はどんどんインプットしていくのが心地よくて、やったぞーと満足して、2日後にはもう薄ら覚え。。いや、忘れてる。
大人って、アウトプットをすぐにしていかないと身についていきにくい。。

日々繰り返し勉強するしかない中で、ふるふるの頭への癒しは、やっぱり甘いもの。

今月の料理教室のケーキは“リコッタチーズのシンプルケーキ”。ほんとうは違うものを作る予定でいたけれど、なんとなくぼーっと作っていたのがどんぴしゃで美味しい!!!となったので、これに決定。

焼くたびにすぐになくなってしまう、かなりの人気ケーキです。ふわふわしていて、懐かしい味です。

クリームを挟んだりいろんなアレンジも可能だけれど、まずはシンプルなものを作っていきましょう。
今月のレッスンも来週から。みなさまよろしくお願いします♪

IMG_3610-1