今日のお昼

こちらのブログの投稿は今日で最後。
さみしいですが、エキサイトブログで引き続きブログは更新しますので、https://passioni.exblog.jp/
いままで見てくださった方はそちらの登録をお願いいたします^^

ここ数日、家にひきこもらなくてはならなかったので、運動不足です。
でも、かなりの量を食べています。じーっとしていると、余計におなかがすいてしまう。
今日も、250gのパスタをひとりで完食。
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なす、にんにく、白魚、トマト、ホウレンソウ、、冷蔵庫にあるものザクザク切って入れて、包丁もまな板も使わず、簡易ナイフとおろし器だけで、イタリアのマンマたちのように仕上げました。
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イタリアのお母さんたちはまな板を使わないで、鍋の上でほとんど調理を済ませちゃいます。

であがったパスタにワインを合わせたいところですが、今日は我慢。
引き続き、お仕事に取り掛かります~。



お知らせ

レッスンのこと、普段のこと、たくさんこちらで更新してきましたが、今後は
エキサイトブログにて更新していきます!

https://passioni.exblog.jp/

エキサイトの方ではレッスン情報のみを更新していましたが、今後は普段のことなどたくさん発信していきますので、
どうぞよろしくお願いいたします^^

いままでのイタリア研修の話などはいったん消えてしまうのですが、イタリアにはこれから何年も通い続ける予定なので、
また新しい情報を発信していきます。

年内中には新しいお仕事も始動。大好きな夏の終わりとともに、いろいろ動きだします。

どうぞ引き続きエキサイトブログにてよろしくお願いします!






自由研究

夏休み終盤の甥っ子は宿題に追われています。

今日は自由研究にとりかかりました。
日頃、いろいろと料理のお手伝いをしてくれている甥っ子が、牛乳からチーズへの変性に興味を持っていたので、
テーマは“リコッタチーズ作り”に決定。

何が牛乳を変性させるのか、いろいろな液体で実験。ph値も考えながら、結果を考察。
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できたチーズで最後はパニーノを作って完成。

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理科と家庭科、一緒にやっちゃったよ~~なんて言ってましたが、男子2人あっという間にパニーノ完食。

来年の夏休み、こんなレッスンをしてもおもしろいかも。
リコッタチーズレッスン、わたしが忘れていたらリクエストしてください笑

夏休み

夏休み。今年は、毎年恒例の田沢湖湖畔のコテージが予約できなかったので、鳴子へ。

温泉三昧。

SUPをしたり、かき氷を食べたり、カラオケしたり、コイに餌をあげたり、、、。
パウダーのかき氷、とっても美味しかった!!!
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充実の夏休みでした。

セレナレシピ

今月のセコンド、牛肉ロール。

シエナのセレナから教わったレシピです。爆裂母さん。細いけど、豪快。いつも大笑い。
とにかく息子の顔が甘い。いままで一番ドキドキしたイタリア人でした。

写真。あわてて撮ったので、粗いですが、、

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皆様、お待ちしています!!